Vicky Fuentes
Durante la época del Virreinato, muchos platillos surgieron en los conventos poblanos. Es por ello que Puebla es considerado uno de los principales estados gastronómicos de México y para muestra, estos tres platillos emblemáticos de la gastronomía mexicana. Mole poblano El mole es el ejemplo perfecto del mestizaje. Hay dos versiones del origen de este platillo, pero
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Sabemos que el vaso rojo es de ley si de una buena fiesta se trata pero no por nada existen copas y vasos para cocteles específicos. Y no solo para bebidas preparadas, también para vino tinto, blanco y hasta jerez. Cada una ha sido confeccionada para que tengas la mejor experiencia
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Los golosos sabemos que no hay confort más instantáneo que aquél que se produce de morder una buena tablilla de chocolate o percibir el aroma de un postre recién salido del horno. El mundo hoy se pone de pie y recibe en aplausos al mejor chef repostero de Latinoamérica que,
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El mejor chef repostero de Latinoamérica es mexicano. Dentro de la premiación de los Latin America’s Best 50 Restaurants, celebrada en la ciudad de Buenos Aires, en Argentina, el mexicano Luis Robledo Richards se llevó el destacado reconocimiento especial del ‘Latin America’s Best Pastry Chef Award 2019’. De nueva cuenta México
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Por séptimo año consecutivo, 50 Best, ha reconocido a los mejores restaurantes de fine dining de Latinoamérica. Estos son los restaurantes mexicanos que siguen poniendo a la alta gastronomía del país en la mira. 3. Pujol, Ciudad de México Foto: Grupo Olvera A cargo de Enrique Olvera, la cocina de este restaurante ha sido de los pioneros en posicionar
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Lo sabemos, te encanta comer bien pero la habilidad para hacerlo en casa se da con el tiempo y la experiencia. ¡Piérdele el miedo! Te damos unos trucos de cocina para que te vuelvas todo un experto. Si volaste del nido o estás por hacerlo, una que otra recomendación te vendrá
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Un buen vino tiene aromas y sabores que resultan de todo su proceso de producción. Cuando tuvo crianza seguramente percibirás toques a madera, especias, cuero y humo pero ¿cómo logra adquirir todo esto de las barricas? Mucho tiene que ver con la forma en la que se producen estos toneles donde
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Aceptémoslo. Hay detalles que son muy sencillos de hacer y que transforman en extraordinarios los platillos ordinarios. Un truco común es saber preparar cebollas caramelizadas y te lo queremos compartir. Desde hamburguesas hasta cortes, el toque dulzón de unas buenas cebollitas hace equilibrio perfecto con carnes rojas, cerdo e incluso pollo.
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¿Sabías que Aguascalientes fue uno de los mayores productores de vino de mesa a nivel nacional en la década de los 80? Aprovechando la historia que tiene la industrua vinícola hidrocálida, ahí tuvo lugar el Concurso Mundial de Bruselas 2019. Mejor conocido como México Selection by Concours Mondial de Bruxelles, esta
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En su edición número 11, The World’s 50 Best Bars reconoció a lo mejor de la mixología a nivel mundial. El evento reúne a periodistas especializados en la barra, bartenders, cantineros y aficionados a la coctelería. Se celebró este jueves 3 de octubre en el recinto Roundhouse de Londres en Reino Unido. Este año, solo
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