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Ponche caliente, la mejor receta para el frío

Es un hecho, la temporada de frío ya comenzó. Y en estas fechas la mejor forma de calentar el cuerpo es con un rico ponche casero de ese que al beberlo te dibuja una sonrisa en la cara.

Claro que otra opción es ponerle “piquete” al ponche, pero lo primero es tener a la mano esta mágica bebida. Ahora, para que tú la prepares, te compartimos nuestra receta porque queremos que estés calientito, porque ya vienen las posadas y principalmente, por que las fiestas ya comenzaron.

INGREDIENTES

  • manzanas en cuadritos, con todo y piel
  • 250 gramos de tejocotes pelados
  • guayabas en cuadritos
  • 500 gramos kilo de cañas peladas y partidas trasversalmente en cuartos
  • 250 gramos de ciruela pasa
  • 500 gramos taza de flor de jamaica
  • 1 varita de canela
  • piloncillos
  • 5 litros de agua

PREPARACIÓN

En una cacerola grande y profunda —con capacidad para 5 litros de agua por lo menos— agregar la canela y el piloncillo. Una vez que el agua hierva, y se haya disuelto el piloncillo, se agrega la caña, manzana y los tejocotes. Se deja hervir durante 20 minutos.

Posteriormente se agrega la guayaba, la ciruela y la flor de jamaica. Después de 20 minutos de hervor adicional se retira la flor de jamaica y se sirve el ponche bien caliente con las frutas.

Con información de Animal Gourmet

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