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Prepara las mejores aguas frescas y dile adios a la sed

Sabemos que el calor llegó a la ciudad y no hay nada mejor que tomar algo delicioso y refrescante. Lo increíble de preparar estas aguas frescas es que se pueden ocupar frutas, hierbas y especias muy accesibles.

El agua no tiene por qué ser aburrida: basta con echar a volar la imaginación y aprovechar los recursos que hay a la mano.

Nadie le dice que no a un agua de limón en pleno calor o a una agüita de jamaica u horchata con esa orden de tacos al pastor. Esta tradición -la más refrescante de México- pertenece a las casas y es momento de que las prepares en la tuya.

¡RICAS AGUAS FRESCAS! 

LIMÓN CON HIERBABUENA 

INGREDIENTES

  • 2 litros de agua
  • Medio kilo de limones
  • Hierbabuena
  • Hielo al gusto
  • Azúcar al gusto

PREPARACIÓN 

  1. En una jarra exprimir el medio kilo de limones, agregar la hierbabuena y el azúcar.
  2. Con un mortero, machacar la hierbabuena para que desprenda su rico olor y macerar con el azúcar.
  3. Agregar los dos litros de agua y revolver.
  4. Dejar reposar.
  5. Agregar hielo al gusto.

LA CLÁSICA AGUA DE HORCHATA

Aunque hay diferentes maneras de prepararla, la Ciudad de México utiliza arroz para darle vida a su tradicional agua de horchata. Si buscas la receta estilo Jalisco, Michoacán o incluso con fresas, la tenemos por acá.INGREDIENTES

  • 120 gramos de arroz blanco
  • 2 rajas de canela
  • 1 litro de agua
  • ½ litro de leche (puede ser mitad evaporada y mitad condensada)
  • Azúcar
  • Canela molida

PROCEDIMIENTO

  1. Remojar arroz con agua suficiente hasta cubrirlo completamente al menos 2 horas.
  2. Colocar en licuadora arroz con el agua utilizada para remojar y moler.
  3. Colar el batido.
  4. Agregar el resto del agua, leche y azúcar al gusto. Mezclar hasta disolver el azúcar.
  5. Colocar las dos rajas de canela y adornar con canela en polvo.

NARANJA CON MANGO 

INGREDIENTES 

  • 6 naranjas
  • 3 mangos medianos petacones
  • 2 litros de agua
  • Azúcar al gusto
  • Hielo al gusto

PROCEDIMIENTO 

  1. Partir en mitades las naranjas y exprimir el jugo en una jarra.
  2. Cortar los mangos y agregarlos a una licuadora con un poco de agua.
  3. Agregar la pulpa del mango y revolver con el jugo de naranja.
  4. Probar y añadir azúcar si se necesita. Revolver.
  5. Incorporar el hielo y los dos litros de agua.
  6. Servir con una rodaja de naranja en el vaso.

FRESAS CON PIÑA Y ALBAHACA

INGREDIENTES

  • 3 tazas de fresas
  • 2 tazas de piña
  • 1/2 manojo de albahaca
  • Azúcar al gusto
  • 2 litros de agua
  • Hielo al gusto

PROCEDIMIENTO 

  1. Lavar y desinfectar las fresas, la albahaca y cortar la piña.
  2. Licuar los ingredientes con un chorrito de agua.
  3. Agregar azúcar, los dos litros de agua, el hielo y revolver.
  4. Servir y decorar con trozos de fresa o piña en las orillas del vaso.

PEPINO CON MENTA Y JENGIBRE 

INGREDIENTES 

  • 1 pepino y medio sin semillas y pelado
  • 10 hojas de menta
  • 1 vara grande de apio
  • Jengibre al gusto (de preferencia fresco y pelado)
  • 2 litros de agua
  • Azúcar al gusto
  • Hielo al gusto

PROCEDIMIENTO 

  1. En una licuadora agregar el pepino, el trozo de jengibre, la varita del apio y un poco de agua.
  2. Verter la mezcla en una jarra, agregar la menta, el azúcar y machacar con un mortero.
  3. Agregar los dos litros de agua con los hielos y revolver.
  4. Servir.

HORCHATA DE AVENA

INGREDIENTES

  • 2 litros de agua
  • 2 1/2 tazas de avena
  • Azúcar y canela en polvo
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • Hielo a gusto

PROCEDIMIENTO 

  1.  Remojar la avena por 20 minutos.
  2. Agregar la avena, canela, el azúcar y la cucharada de vainilla a una licuadora. Mezclar.
  3. Verter la mezcla en una jarra, agregar hielo y los dos litros de agua.
  4. Revolver y servir con un toque de canela en polvo.

ROSAS CON CÍTRICOS

INGREDIENTES 

  • 2 tazas de azúcar
  • 3 tazas de agua
  • 1 taza de jugo de toronja
  • 3 tazas de pétalos de rosa
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 3 tazas de agua mineral
  • Pétalos de rosa 

PROCEDIMIENTO 

Para el jarabe:

  1. En una olla calentar el agua y el azúcar a fuego medio por 10 minutos.
  2. Apagar y enfriar. 
  3.  Agregar los pétalos de rosa y deja reposar por 24 horas en refrigeración.

Para el agua:

  1. Colar el jarabe y mezclar con el jugo de naranja, toronja y los dos litros de agua. (Agregar más azúcar de ser necesario).
  2. Agregar hielo y servir para adornar con los pétalos de rosa.

JAMAICA CON ROMERO 

INGREDIENTES

  • 1/4 de jamaica
  • Azúcar al gusto
  • 2 litros de agua
  • Hielo al gusto
  • 2 ramitas de romero

PROCEDIMIENTO 

  1. Hervir la jamaica durante 10 minutos y dejar reposar.
  2. Verter en una jarra la infusión de jamaica, el romero, el azúcar  y los dos litros de agua.
  3. Dejar reposar y agregar hielo.
  4. Servir y decorar con una ramita de romero.

FRESAS CON MENTA 

INGREDIENTES

  • 20 fresas, lavadas y desinfectadas
  • 2 litros de agua
  • Hielo al gusto
  • 10 hojas de menta
  • Azúcar al gusto

PROCEDIMIENTO

  1. Hervir cinco fresas en una olla, dejar reposar hasta que enfríen y machacar.
  2. Cortar por la mitad las demás fresas.
  3. En una jarra, verter las fresas machacadas junto con las otras, agregar la menta, el azúcar, los hielos y los dos litros de agua.
  4. Servir y agregar una hoja de menta.

CANELA CON LIMÓN

INGREDIENTES 

  • 2 litros de agua
  • Canela en trozos (los que consideres)
  • 5 limones
  • Azúcar al gusto
  • Hielo al gusto

PROCEDIMIENTO

  1. Hervir la canela con suficiente agua hasta lograr un tipo té.
  2.  Verter la canela a una jarra, exprimir los cinco limones, agregar el azúcar y revolver.
  3. Agregar los hielos y el agua.
  4. Servir y decorar con una rodaja de limón.

AGUA DE SANDÍA 

INGREDIENTES 

  • 2 litros de agua
  • Hielo al gusto
  • Azúcar
  • Media sandía

PROCEDIMIENTO 

  1. Cortar la sandía en cuadritos y licuar con un poco de agua.
  2. En una jarra verter la pulpa de sandia el azúcar y mezclar.
  3. Agregar el hielo y los dos litros de agua y revolver.
  4. Servir.

Puedes cortar pedazos más pequeños de sandía y agregarlos a tu agua.

Tip: Puedes alternar el agua natural por mineral si quieres darle un toque más burbujeante a tus ricas aguas frescas

Con estas recetas de aguas frescas ya no habrá pretexto para no hidratarte.

Fuente: Animal Gourmet

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