miércoles, diciembre 13, 2017
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Pinole, el tesoro olvidado de México

México tiene un tesoro olvidado llamado pinole. El pinolli, como se le conoce en náhuatl, es harina de maíz tostado en comal y molido en metate que llegó a ser un importante elemento en la nutrición de los pueblos mesoamericanos y hoy en día es un alimento tradicional de México que distintas regiones han adaptado a sus necesidades

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Cuatro hierbas mexicanas para cocinar delicioso

La cocina mexicana tiene una variedad de ingredientes que nos enorgullecen y que nos han acompañado desde épocas prehispánicas. Para envolver, aromatizar, condimentar, cocinar o comerlas crudas, las hierbas mexicanas brillan por sus usos gastronómicos y medicinales y su aporte nutritivo. Acércate más a estas cinco hierbas mexicanas y pierde el miedo de cocinarlas. Huauzontles El huauzontle  es uno de

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