Mundial 2026: la apuesta de restaurantes para recuperar el consumo
Restaurantes y cadenas de comida rápida apuestan al Mundial 2026 para reactivar el consumo en México
El sector restaurantero en México ve en la Copa Mundial de la FIFA 2026 una oportunidad estratégica para recuperar el dinamismo perdido tras un inicio de año marcado por un consumo más débil, menor tráfico en restaurantes y clientes cada vez más sensibles al precio.
Empresas como Alsea, CMR y Grupo Gigante esperan aprovechar el incremento en el turismo, la movilidad y el consumo fuera del hogar que traerá el torneo internacional, especialmente en ciudades sede como Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey.
El Mundial 2026 podría generar una importante derrama económica para restaurantes
De acuerdo con estimaciones de Deloitte, el Mundial 2026 aportará alrededor de 2,730 millones de dólares a la economía mexicana, equivalente al 0.14% del Producto Interno Bruto (PIB) nacional, además de generar más de 112,000 empleos temporales.
Dentro de los sectores que podrían beneficiarse de manera más importante destacan la gastronomía, la hospitalidad y el transporte. Tan solo para bares y restaurantes, la consultora proyecta ingresos adicionales por 562.5 millones de dólares durante el torneo.
El aumento en el flujo turístico y el mayor gasto de consumidores fuera de casa serían algunos de los principales factores que impulsarían el desempeño de restaurantes, cafeterías y cadenas de comida rápida.
Las cadenas restauranteras enfrentan un entorno de consumo más débil
La expectativa positiva alrededor del Mundial llega en un momento complejo para la industria restaurantera. Durante el primer trimestre del año, diversos grupos reportaron presiones importantes en ventas, tráfico y utilidades debido a un consumidor más cauteloso y al impacto acumulado de la inflación.
Alsea, operador de marcas como Starbucks, Domino’s Pizza, Vips y Chili’s, reportó una caída de 61% en su utilidad consolidada durante el primer trimestre del año.
La empresa considera que varias de sus marcas podrían capitalizar el aumento esperado en movilidad y turismo durante el Mundial 2026.
Federico Rodríguez, director de Administración y Finanzas de Alsea, señaló que la compañía ya trabaja en diversas iniciativas y ajustes operativos para atraer a más consumidores durante el evento deportivo.
CMR y Grupo Gigante también resienten la desaceleración del consumo
La presión sobre los resultados financieros no ha sido exclusiva de Alsea. CMR, operador de cadenas como Sushi Itto, Wings y algunas unidades de Chili’s, registró una pérdida neta de 42 millones de pesos en el primer trimestre, cifra superior a los 20.7 millones reportados un año antes.
Por su parte, Grupo Gigante, propietario de marcas como Toks, Panda Express, Shake Shack y El Farolito, reportó una disminución de 3.3% en su utilidad neta.
Aunque los resultados varían entre compañías, el desafío es similar para todo el sector: recuperar el crecimiento del consumo y aumentar la frecuencia de visitas de los clientes.
Promociones y estrategias serán clave para aprovechar el torneo
Las cadenas restauranteras ya comenzaron a desarrollar promociones, campañas especiales y estrategias comerciales para incrementar ventas durante el Mundial 2026.
Los formatos de negocio también jugarán un papel importante. Mientras bares y restaurantes podrían beneficiarse de reuniones para ver los partidos, las cafeterías y cadenas de comida rápida buscarán aprovechar el mayor flujo turístico y el incremento del tránsito en las ciudades sede.
Para especialistas del sector, el torneo sí puede convertirse en un catalizador relevante para el consumo durante varias semanas, aunque el verdadero reto será mantener ese impulso una vez concluido el evento.
Marisol Huerta, analista bursátil, considera que las promociones y plataformas comerciales ayudarán a impulsar las ventas durante el Mundial, pero advierte que el desempeño del resto del año dependerá en gran medida de la situación económica del país.
El principal reto será mantener el consumo después del Mundial
Aunque el Mundial 2026 representa una oportunidad importante para incrementar el tráfico y las ventas, especialistas coinciden en que el evento por sí solo no resolverá los problemas estructurales del consumo en México.
El desafío para restaurantes, cafeterías y cadenas de comida rápida será convertir el aumento temporal en visitas y gasto en una recuperación sostenida del consumo, en un entorno donde los consumidores siguen priorizando el ahorro y controlando sus gastos.
