Puebla busca el récord Guinness con una rosca de reyes de 6 kilómetros

El DIF Puebla capital, bajo la dirección de la presidenta del patronato MariElise Budib, inició este mes de enero la elaboración de una rosca de reyes monumental en la ciudad de Puebla, con el objetivo primordial de romper el récord Guinness. La ciudadanía está invitada a participar en la partida y degustación de este pan tradicional el próximo 4 de enero a las 6:30 horas en el Zócalo de la capital poblana.

Esta ambiciosa meta se logrará mediante la unión de 20 mil piezas de pan de 30 centímetros de largo cada una, conformando así una extensión total de 6 kilómetros. La preparación se realiza de manera artesanal por indicación de MariElise Budib, con el fin de preservar las tradiciones y el sabor característico, apoyando al mismo tiempo el trabajo de los panaderos locales. Por su parte, el presidente municipal, Pepe Chedraui, destacó que esta acción busca fortalecer la convivencia familiar y proyectar a Puebla a nivel nacional e internacional.

Cómo se elabora la rosca de reyes más larga del mundo en Puebla

Para cumplir con los estrictos lineamientos de Guinness, que exigen una producción sin interrupciones, decenas de panaderos trabajan a marchas forzadas desde las primeras horas del miércoles hasta el domingo 4 de enero. El proceso de elaboración de cada pieza toma aproximadamente 25 minutos; posteriormente, los panes serán trasladados con extremo cuidado para su montaje final en el primer cuadro de la ciudad.

Ingredientes y logística para el evento del 4 de enero en el Zócalo

La magnitud de la rosca requiere una logística masiva de ingredientes de alta calidad, entre los que destacan:

• Más de 4 mil kilos de harina.
• Más de 2 toneladas de huevo y 900 kilos de mantequilla.
• 1,700 kilos de azúcar y 360 litros de leche.
• 720 kilos de ate (verde y rojo) y 230 litros de higo para la decoración.
• 20 mil muñecos escondidos a lo largo de los 6 kilómetros de pan.

Impacto de la tradición poblana en la historia de los récords mundiales

Para entender la magnitud de este esfuerzo, imagine que las piezas de pan se alinean una tras otra hasta cubrir la distancia de sesenta canchas de fútbol profesional; cada una de esas piezas es el resultado de un trabajo ininterrumpido que no permite el descanso para asegurar que el nombre de la ciudad quede grabado en la historia de los récord mundiales.