El aguacate mexicano reina en el Super Bowl pese a la caída de precios
El aguacate mexicano consolida su dominio en Estados Unidos durante el Super Bowl
El aguacate mexicano vuelve a colocarse como uno de los grandes protagonistas del Super Bowl, el evento deportivo más importante de Estados Unidos, impulsado por el alto consumo de guacamole durante el partido. Actualmente, nueve de cada diez aguacates que se consumen en Estados Unidos proceden de México, una cifra que confirma el liderazgo del país en este mercado.
Exportaciones récord impulsadas por el consumo del Super Bowl
Productores de aguacate en México reportaron un incremento del 11 % en las exportaciones hacia Estados Unidos con motivo del Super Bowl. Entre el 5 y el 31 de enero de este año, se enviaron 127 mil toneladas del llamado oro verde, superando las 114 mil toneladas exportadas en el mismo periodo de 2025, de acuerdo con la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México.
Michoacán y Jalisco concentran la producción exportadora
Del total de aguacates exportados, el 88 % proviene de huertas en Michoacán, mientras que el 12 % corresponde a plantíos en Jalisco, ambos estados ubicados en el occidente del país y considerados el corazón de la producción aguacatera nacional.
José Olivares, director de la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco, informó que las exportaciones desde ese estado crecieron hasta 35 % respecto a 2025, alcanzando un volumen de 9,700 toneladas.
Huertas tecnificadas y fruta de alta calidad impulsan el crecimiento
De acuerdo con Olivares, este aumento se debe al desarrollo de huertas de alto rendimiento que alcanzan producciones superiores a 28 toneladas por hectárea, así como a una mayor tecnificación y certificación de los procesos.
“Cada vez tenemos más fruta con una calidad excelente para exportación y hay que aprovechar el mercado estadounidense”, explicó.
El aguacate, entre los productos agrícolas más valiosos de México
Durante 2024, el aguacate se posicionó como el segundo producto agrícola más valioso de México, sólo por detrás del maíz, lo que refleja su importancia económica y su impacto en las exportaciones agroalimentarias del país.
Caída de precios y competencia internacional presionan al sector
A pesar del aumento en volumen de exportación, los productores enfrentan una crisis de rentabilidad. El precio por kilo de aguacate para exportación se ha mantenido entre 17 y 19 pesos, y en el mejor de los casos alcanza los 20 pesos, niveles que no se registraban desde hace casi una década.
Hace algunos años, el precio por kilo podía llegar hasta 35 pesos, lo que permitía márgenes de ganancia mucho más altos. Actualmente, los agricultores señalan que estos márgenes se han reducido de forma considerable.
Chile, Perú y Colombia aumentan la presión en el mercado estadounidense
Entre los factores que explican la baja de precios se encuentra la inestabilidad económica en Estados Unidos, principal destino del aguacate mexicano, así como el incremento de exportaciones desde Chile, Perú y Colombia.
“Si el mercado se satura, el precio se viene abajo. El juego de oferta y demanda ha impedido que el precio se recupere desde hace más de seis meses”, señaló Olivares.
El Super Bowl, un escaparate clave para el aguacate mexicano
El Super Bowl ha ganado una presencia internacional cada vez mayor, tanto en lo deportivo como en lo cultural, convirtiéndose en una plataforma estratégica para el consumo de aguacate y guacamole. La expectativa generada por su espectáculo de medio tiempo refuerza el impacto mediático y comercial del evento, en el que el aguacate mexicano mantiene un papel protagónico.
