Día Internacional del Café: cuánto gastas al comprarlo diario

Comprar un café preparado fuera de casa todos los días puede representar un gasto de hasta $14,600 al año si cada bebida cuesta $40. Cuando se agrega pan o algún otro acompañamiento, el desembolso anual puede subir hasta $29,200, de acuerdo con cálculos basados en datos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

En el marco del Día Internacional del Café, que se conmemora el 1 de octubre, el gasto cotidiano permite dimensionar cuánto pueden acumular las compras pequeñas y frecuentes. La Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (Condusef) señala que los llamados gastos hormiga pueden representar hasta 12% de los ingresos anuales de una persona, con base en cifras del Inegi.

Cuánto cuesta comprar café todos los días durante un año

Una bebida de $40 diarios equivale a $280 por semana, $1,200 al mes y aproximadamente $14,600 al año. Si además se compra un alimento o snack, el desembolso aumenta de acuerdo con el precio de ese acompañamiento.

Con un gasto de $60 diarios, la cuenta llega a $1,800 mensuales y $21,900 anuales. Si el consumo alcanza $80 por día, el gasto asciende a $2,400 al mes y $29,200 al año.

Qué porcentaje de mexicanos compra café preparado fuera de casa

El Sondeo sobre hábitos de compra y consumo de café preparado fuera de casa de Profeco señala que 27.9% de los encuestados adquiere esta bebida fuera de su hogar.

Entre quienes realizan esa compra, 15.7% lo hace diariamente, mientras que 16.5% compra café cada tercer día y 26.4% lo hace una vez por semana.

El precio también varía de manera importante. El 43% de los consumidores encuestados paga entre $12 y $30 por su café; 21.5% desembolsa de $31 a $51; 15.7%, de $52 a $72; 9.9%, de $73 a $93, y 7.4% llega a pagar hasta $114.

El acompañamiento también aumenta el gasto por cada café

El consumo no siempre se limita a la bebida. De acuerdo con Profeco, entre quienes adquieren un producto adicional, 38.8% pide pan dulce de panadería, 16.5% elige tortas o sándwiches, 11.6% compra galletas y 6.6% opta por pan dulce empaquetado.

En cuanto al precio del acompañamiento, 26.7% gasta entre $10 y $18; 24% desembolsa de $19 a $27; 20% paga de $28 a $36 y 2.7% llega hasta $72.

Al considerar tanto la bebida como el alimento adicional, el gasto por ocasión puede ir de $22 a $186.

Por qué los consumidores compran café fuera de casa

La principal razón señalada por los encuestados es la falta de tiempo: 57% afirma que no tiene tiempo para preparar café. Otro 9.9% lo adquiere por antojo y 7.4% prefiere comprarlo para evitar que la bebida se enfríe o se derrame durante el trayecto.

La forma de consumirlo también tiene una dimensión ambiental. El 76% compra el café en vaso desechable, mientras que 24% utiliza un termo o vaso reutilizable.

Ximena Trueba, de la cafetería Momo, señala que algunos clientes compran café todos los días e incluso lo hacen dos veces en una misma jornada. Muchos compran en la mañana y otra vez en la tarde o la noche, explicó. Entre las bebidas más vendidas del establecimiento están el americano y el capuchino.

En qué gastarían los consumidores el dinero si dejaran de comprar café fuera de casa

El sondeo de Profeco también preguntó a los participantes en qué utilizarían ese dinero si dejaran de comprar café preparado fuera de casa. La pregunta permitía seleccionar varias opciones.

• 65.3% lo destinaría a alimentos.
• 24% lo utilizaría para servicios como luz y agua.
• 16% lo destinaría al ahorro.
• 16% lo utilizaría para transporte.

Estos porcentajes muestran los principales destinos que los consumidores identificaron para ese gasto en caso de reducir o eliminar la compra de café fuera de casa.

Qué recomienda Profeco para reducir el gasto en café

La Guía de Educación Financiera para un Consumo Responsable de Profeco plantea varias acciones para identificar y reducir los gastos hormiga asociados con compras cotidianas.

• Registrar diariamente gastos como café, galletas y dulces.
• Preparar el café y el refrigerio en casa.
• Calcular cuánto se gasta por semana, mes y año.
• Depositar ese monto en una cuenta de ahorro.
• Convertir el dinero ahorrado en una meta mayor, como unas vacaciones o liquidar deudas.

También existen alternativas para disminuir el costo mediante programas de lealtad. En Momo, por ejemplo, cada visita suma un sello y la octava bebida es gratis.

Para Ximena Trueba, el valor del café también está relacionado con la experiencia. Lo describe como un momento para empezar el día, para relajarte o salir de la rutina y considera que eso forma parte de lo que las personas pagan: un cariño diario.

El Día Internacional del Café también invita a probar nuevas preparaciones

El 1 de octubre también es una fecha para celebrar las distintas maneras de preparar esta bebida. El café forma parte del 97% de los hogares mexicanos y puede acompañar diferentes momentos del día, desde la primera taza de la mañana hasta una pausa por la tarde o una conversación.

La preparación puede cambiar según el tipo de café, el método utilizado y los ingredientes incorporados. Las bebidas vegetales, por ejemplo, permiten modificar el sabor, la textura y la cremosidad de una preparación, con opciones como avena, almendra, soya o coco.

Para conmemorar el Día Internacional del Café, Bernie de Breno Café creó dos recetas especiales que combinan café con otros ingredientes y pueden prepararse en casa.

Salted Vanilla Latte, una opción con vainilla y avena

Esta preparación combina vainilla, espresso y una pizca de sal de mar con Silk Avena sin azúcar añadida.

Ingredientes:

• 3 cucharaditas de jarabe de vainilla sin azúcar.
• 1 espresso doble.
• Silk Avena sin azúcar.
• 1 pizca de sal de mar.

Preparación: agrega el jarabe de vainilla a una taza y después incorpora el espresso doble. Añade la leche de avena sin azúcar añadida y mezcla hasta integrar. Finalmente, coloca una pizca de sal de mar.

Dirty Peanut Butter Chai combina café, chai y crema de cacahuate

La segunda propuesta mezcla café, chai y crema de cacahuate con Silk Almendra sin azúcar añadida.

Ingredientes:

• 2 cucharaditas de crema de cacahuate natural.
• 2 cucharaditas de base de chai en polvo.
• Un poco de agua caliente.
• 1 espresso doble.
• Silk Almendra sin azúcar.

Preparación: mezcla la crema de cacahuate y la base de chai con un poco de agua caliente hasta integrarlas. Agrega el espresso doble y vuelve a mezclar. Incorpora la leche de almendra sin azúcar y sirve.

El Día Internacional del Café permite poner atención tanto en las distintas formas de preparar la bebida como en el costo acumulado de consumirla fuera de casa. Registrar las compras y calcular su impacto semanal, mensual y anual son algunas de las recomendaciones de Profeco para identificar este tipo de gasto.