Profeco concluye que 41 productos de mantequilla y margarina cumplen con la calidad evaluada
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer los resultados de un estudio de calidad aplicado a 43 productos de mantequilla y margarina, en el que identificó incumplimientos en dos productos relacionados con su estándar de calidad. El análisis fue realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor con el propósito de brindar información que ayude a las personas consumidoras a tomar decisiones de compra informadas.
De acuerdo con el estudio, uno de los señalamientos corresponde a un producto de la marca Gloria, mientras que el otro involucra a la margarina con sal Table Maid en su presentación de 90 gramos. Además, la dependencia realizó una observación sobre las mezclas de mantequilla con aceite de canola de Lurpak, aunque aclaró que no se trata de un incumplimiento debido a que no existe una norma obligatoria que las regule.
Profeco identifica dos productos con incumplimientos en estudio de mantequilla y margarina
Según la Profeco, el producto de la marca Gloria no debería denominarse mantequilla conforme al estándar de calidad NMX-F-729-COFOCALEC-2013, debido a que presenta una reducción en su contenido de grasa. La dependencia precisó que el señalamiento corresponde únicamente a la denominación del producto y no representa un riesgo para la salud.
En el caso de la margarina con sal Table Maid de 90 gramos, el estudio concluyó que no contiene el mínimo de grasa establecido en la norma NMX-F-108-SCFI-2016 para la margarina de mesa.
Observación sobre las mezclas de Lurpak con aceite de canola
El análisis también revisó los productos de Lurpak que se comercializan como mezclas de 64% de mantequilla con aceite de canola. La Profeco indicó que este tipo de productos no cuenta con un estándar de calidad que los regule.
No obstante, la dependencia aclaró que esta observación constituye únicamente una referencia y no representa un incumplimiento, ya que actualmente no existe una norma obligatoria aplicable a este tipo de mezclas.
El resto de los productos cumplió con los aspectos evaluados
De acuerdo con el estudio, los demás productos analizados cumplieron con el contenido neto declarado, el tipo de grasa informado en la tabla nutrimental y el contenido de sal establecido por los estándares de calidad.
Las pruebas realizadas por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor incluyeron la verificación de la información comercial, contenido neto, grasa y tipo de grasa, agua, sal, sodio y contenido energético.
Diferencias entre mantequilla y margarina, según Profeco
La Profeco explicó que, aunque ambos productos tienen una apariencia similar, su origen es distinto. La mantequilla es un producto graso pasteurizado obtenido exclusivamente de la leche o de sus derivados, mientras que la margarina es una emulsión elaborada a partir de grasas y aceites comestibles.
La dependencia señaló que cada producto se encuentra sujeto a una norma distinta, por lo que la denominación utilizada en el empaque resulta relevante para las personas consumidoras.
Recomendaciones de Profeco para comprar y conservar mantequilla y margarina
La Profeco recomendó leer el etiquetado, verificar la fecha de caducidad y comparar las características de los productos antes de realizar una compra, con el fin de elegir la opción que mejor se adapte a las necesidades de cada persona.
Asimismo, sugirió conservar la mantequilla y la margarina en su envase bien cerrado, mantenerlas en refrigeración y protegerlas de la luz. También recordó que, debido a su contenido de grasas saturadas y grasas trans, es recomendable moderar su consumo.
El estudio completo puede consultarse en la edición 593 de la Revista del Consumidor.
