Impulso al sector mezcalero: Gobierno de la Ciudad de Puebla apoya a productores con capacitación y asesoría
El Gobierno de la Ciudad de Puebla, encabezado por el alcalde Pepe Chedraui Budib, anunció un programa de apoyo para fortalecer la tradición mezcalera en la comunidad de San José el Aguacate, perteneciente a San Francisco Totimehuacan. La estrategia incluye capacitaciones, asesoría y estrategias de comercialización para impulsar el crecimiento del sector y facilitar su acceso a nuevos mercados.
Capacitaciones para mejorar la producción de mezcal en Puebla
Durante un encuentro con productores de mezcal de la región, el secretario de Bienestar y Participación Ciudadana, Carlos Gómez Tepoz, destacó la importancia de preservar esta actividad ancestral, garantizando su sostenibilidad y promoviendo mejores condiciones para quienes se dedican a la producción de mezcal.
“El mezcal poblano es parte de nuestra identidad y una fuente de ingresos para muchas familias. Queremos impulsar su desarrollo, brindar herramientas a los productores de mezcal y garantizar que su trabajo sea valorado en más espacios comerciales”, afirmó Gómez Tepoz.
Estrategias de comercialización para el mezcal poblano
El programa contempla diversas acciones dirigidas a mejorar la calidad y competitividad del mezcal poblano, entre ellas:
- Capacitaciones en técnicas de producción sustentable y mejores prácticas en destilación.
- Asesoría en estrategias de promoción y comercialización para expandir la presencia del mezcal poblano en nuevos mercados.
- Apoyo para optimizar procesos y garantizar que el mezcal cumpla con los estándares de calidad.
Preservación de la tradición mezcalera en San José el Aguacate
En el evento estuvieron presentes los ediles auxiliares de San Francisco Totimehuacan, José Ángel Malaca Carbente; de San Andrés Azumiatla, Anastasia Onofre Romero; y de San Pedro Zacachimalpa, José Daniel Meneses Sánchez. También participaron la subsecretaria de Desarrollo, Promoción y Vinculación Ciudadana, Claudia Leticia López Mazariegos, y el subsecretario de Bienestar Social, Guillermo Hernández Doroteo.
Con estas acciones, el Gobierno de la Ciudad de Puebla reafirma su compromiso con la preservación y crecimiento del sector mezcalero, impulsando su desarrollo económico y fortaleciendo el legado cultural que representa.
