Los vinos sin alcohol que sorprenden: expertos encuentran algunos que sí saben bien
Mientras la cerveza sin alcohol ya forma parte de nuestra vida cotidiana y su calidad no deja de mejorar, el vino sin alcohol sigue enfrentando cierta desconfianza entre amantes del vino y expertos del sector. Sin embargo, su consumo está en aumento y cada vez más bodegas reconocidas se animan a producir opciones 0,0.
La gran pregunta es: ¿puede un vino sin alcohol competir con uno tradicional? ¿O al menos ofrecer una experiencia placentera para quienes quieren disfrutar del sabor del vino sin consumir alcohol?
Cata a ciegas de vinos sin alcohol: los resultados sorprenden
La sumiller Rocío Benito y el enólogo Juan Carlos Vidarte, fundadores del proyecto Albariza en las Venas, decidieron enfrentarse al reto de catar y valorar nueve vinos sin alcohol, entre blancos, tintos y espumosos.
Contra todo pronóstico, algunos vinos se salvan del desastre y logran convencer a los expertos. En la cata, Benito y Vidarte pusieron a prueba sus paladares con etiquetas de diversas procedencias y estilos, buscando esas joyas escondidas entre los vinos desalcoholizados.
Lista de vinos sin alcohol catados por los expertos
- Zero Zero Blanco de Naturel
- Lussory White
- Sin de Viña Albali
- Kolonne Null
- Monasterio de las Viñas
- Natureo 0,0 de Torres
- Win Tinto
- Freixenet Cava Rosé 0,0
- Vallformosa Cava 0,0
¿Vale la pena probarlos?
Si bien algunos de estos vinos todavía están lejos de igualar la complejidad y carácter de un vino con alcohol, los resultados de esta cata demuestran que la categoría de vinos sin alcohol está evolucionando rápidamente. Para quienes desean seguir disfrutando del ritual del vino sin consumir alcohol, hay opciones cada vez más dignas y agradables.
Si quieres conocer la opinión completa de los expertos y descubrir cuáles fueron sus favoritos, te recomendamos ver el video completo de la cata.
El futuro del vino sin alcohol en México
Con una tendencia creciente hacia el consumo responsable y la vida saludable, todo apunta a que los vinos desalcoholizados seguirán ganando terreno en el mercado mexicano. Las bodegas, tanto nacionales como internacionales, ya están respondiendo con propuestas más cuidadas, mejor elaboradas y con mayor enfoque en la calidad.
¿Ya probaste algún vino sin alcohol que te haya sorprendido? Cuéntanos tu experiencia y ayuda a otros a descubrir nuevas formas de disfrutar del vino, sin renunciar al sabor ni al estilo.
